Korenistá ryža so zeleninou

Ohodnoťte článok

Korenistá ryža so zeleninou – Indická kuchyňa

  • Pre 4 osoby
  • Doba prípravy – 35 minút

Suroviny – 300g mrkvy, štipka šafranu, 3 lyžice thé alebo rozpusteného masla, 50g mandlí, jedna celá škorica, 6 zelených kapsúl kardamónu, 4 klinčeky, 2 bobkové listy, 250g ryža basmati, 300g mrazeného hrášku, soľ, 600 ml zeleninového vývaru, 250g listového špenátu.

Postup – Olúpeme a na drobno pokrájame mrkvy.
Vo 2 lyžiciach horúcej vody rozpustíme štipku šafranu. Rozohrejeme olej v hrnci a na ňom opečieme mandle a korenia, kým nezačnú voňať.

Po tej prisypeme mrkvu a ryžu a 3 minúty opékáme.Přidáme hrášok a šafran, osolíme, zalejeme vývarom a varíme asi 20 minút pod pokrievkou.
Špenát očistíme a necháme odkvapkať, opatrne ho vmiešame k ryži a dusíme kým nie je ryža mäkká a tekutina sa neodparí.

Táto ryža chutí skvele k mäsu.

You may also like...

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *